이짜Izza
Izza이짜
하얀 외관에 ‘izza’라고만 적힌 간판이 보여 흑백요리사 윤남노 셰프님 단골 가게인데 이유를 바로 알 수 있는 그런 맛…!!
이짜 잠봉은 얇게 펴진 모르타델라가 숯 도우 위를 덮고 있어요. 한 조각 들면 쫄깃한 반죽이랑 짭조름한 햄이 같이 올라오는데 이게 중독성이 심각한…ㅎ
아티초크 피자는 노른자 터뜨리는 순간이 하이라이트. 아티초크 향이랑 달걀이 섞이면서 맛이 확 깊어져요.
보타르가 스파게티는 개인적으로 바삭한 빵가루 식감이 자꾸 떠올라요.
포모도로는 선드라이 토마토 산미가 강한데 스트라치아텔라가 부드럽게 잡아주고 라디키오 샐러드도 파르미지아노가 눈처럼 쌓여 있어서 나눠먹기 좋아요!
A white storefront with just 'izza' on the sign. It's a regular spot for Chef Yoon Nam-no from Culinary Class Wars, and one bite tells you exactly why.
The Izza jambon has thinly draped mortadella over a charred dough. Lift a slice and the chewy crust comes up with the salty ham together, and it's seriously addictive, haha.
With the artichoke pizza, the highlight is the moment you break the yolk. The artichoke aroma blends with the egg and the flavor deepens instantly.
As for the bottarga spaghetti, I keep thinking back to that crisp breadcrumb texture.
The pomodoro has a strong tang from sun-dried tomatoes, but the stracciatella softens it nicely. The radicchio salad has Parmigiano piled on like snow, perfect for sharing!
만족 포인트Loved it
- 1반죽의 독특한 식감Dough with a one-of-a-kind texture
- 2자연광 가득한 화이트톤 공간A bright white space full of natural light
- 3파스타 식감과 맛Pasta that nails both texture and flavor
