대봉칼국수보쌈Daebong Kalguksu Bossam

신사역 8번 출구에서 4분 거리, 강남시장 안쪽이에요. 시장 골목 사이로 들어가면 정갈한 한식당이 딱 나옵니다.

대나무 소쿠리 위에 보쌈, 문어숙회, 굴이 빼곡하게 올라와요. 보쌈은 기름기 딱 적당히 빠져서 담백한데 결대로 찢으면 살살 무너져요.

칼국수도 같이 시켰는데 국물 구수해서 이것만으로도 충분한 한끼...! 개인적으로는 보쌈 위에 굴 올려서 한 입에 먹는 게 이 집 진짜 매력인 듯.

신사에서 보쌈 땡기면 여기가 바로 생각납니다...ㅎ

Four minutes from Exit 8 of Sinsa Station, inside Gangnam Market. Walk through the market alley and you'll find this tidy little Korean spot.

On a bamboo basket, bossam, blanched octopus, and oysters come packed together. The bossam has just the right amount of fat rendered off, so it's clean-tasting, and it falls apart along the grain when you pull it.

We ordered the kalguksu too, and the broth is so comforting it could be a full meal on its own! Personally, the real charm here is putting an oyster on top of the bossam and eating it all in one bite.

When you're craving bossam in Sinsa, this is the first place that comes to mind, haha.