모스가든Moss Garden

논현동 골목 안에 숨어있는 정원 같은 레스토랑이에요 재방문한 건강식 맛집이라 소개해요.

카이로 후무스 딥이 세 가지 색으로 나오는데 먹물 치아바타에 찍어 먹으면 고소함이 확 올라와요. 피스타치오 가루랑 올리브오일이 위에 뿌려져서 한 입에 세 가지 맛이 다 느껴집니다.

치킨 스타우브 그릴은 유기농 닭을 무쇠 냄비에 통째로 구워서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한데요! 견과류 토핑이랑 구운 레몬까지 곁들여져서 짭짤하고 고소한 조합이 계속 생각나요.

아보카도 샐러드도 체리 토마토에 보리까지 듬뿍 올라가서 한 그릇이 든든했어요 :)

The Cairo hummus dip arrives in three colors with squid-ink ciabatta. Pistachio powder and olive oil bring out its nuttiness, while the three dips make each bite slightly different.

Organic chicken is roasted whole in a Staub pot until the skin is crisp and the meat remains moist, then paired with nuts and grilled lemon. The avocado salad is also substantial, loaded with cherry tomatoes and barley rather than feeling like a minor side.